近年來(lái)，貴州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門鼓勵(lì)全省餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房”，積極推行“明廚亮灶”工程。其中，以校園食品安全為重點(diǎn)，積極推進(jìn)各地學(xué)校、校外供餐單位對(duì)食堂和后廚進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)或升級(jí)改造工作，通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)，建設(shè)或升級(jí)改造校園食堂、企業(yè)后廚監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“可識(shí)別、可搜尋、可抓拍、可感測(cè)、可遠(yuǎn)程、可預(yù)警”的食品安全智慧監(jiān)管模式。

? ? 4月9日,甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局和省電信公司聯(lián)合召開全省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)視頻會(huì)議,進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，明確工作任務(wù)，壓實(shí)各方責(zé)任，確保順利完成2021年“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”目標(biāo)任務(wù)，全面提升甘肅省食品安全智慧化監(jiān)管水平。