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透明“農(nóng)場直播”能挽回信任嗎

真正的“透明農(nóng)場”，真實性、全面性、持續(xù)性缺一不可。如果企業(yè)僅將“透明化”視為危機應(yīng)對工具，可能會被質(zhì)疑“作秀”，繼而陷入“失信—信任—再失信”的惡性循環(huán)。而如果普通消費者需要一次次“云監(jiān)工”才能信任生產(chǎn)企業(yè)，某種程度上也是食品生產(chǎn)行業(yè)失信的悲哀。

近日，某知名電商接連被曝出存在食品安全問題，包括農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、防腐劑違規(guī)使用等，涉及禽蛋、水果、水產(chǎn)、糕點等多個品類。

其山東濰坊門店銷售的“保潔無抗雞蛋”被檢出地美硝唑和甲氧芐啶超標(biāo)；南京門店銷售的獼猴桃被檢出膨大劑超標(biāo)；杭州門店銷售的多寶魚被檢出甲硝唑超標(biāo)；合肥門店銷售的香梨被檢出乙螨唑殘留超標(biāo)；合肥門店銷售的千層蛋糕違規(guī)添加防腐劑，復(fù)檢仍不合格……接二連三的質(zhì)量問題，沖擊著消費者對其的信任。社交平臺上，用戶投訴購買記錄“消失”、退款被拒等問題也持續(xù)發(fā)酵。

一直以來，該生鮮電商作為頭部企業(yè)，以“高品質(zhì)”的品牌形象吸引消費者。然而，此次食品安全風(fēng)波卻讓消費者大感失望。尤其令大家憤怒的是，此次獸藥殘留超標(biāo)的雞蛋，恰恰打著“保潔無抗”的旗號，有消費者沖著其宣傳的“安全、健康”專為孕婦或孩子購買。這也暴露出其供應(yīng)鏈管理、品控精度乃至售后服務(wù)的漏洞與不足。

“舌尖上的安全”，總是老百姓最關(guān)心的話題。這次事件，不僅是該電商自身的危機，也應(yīng)成為整個生鮮行業(yè)反思與改進(jìn)的契機。不少網(wǎng)友都有同樣的隱憂：如果頭部企業(yè)都“漏洞百出”，那么中小微企業(yè)乃至小攤小販的問題，會不會更加嚴(yán)重？

加強監(jiān)管已是老生常談。這是一項系統(tǒng)性過程，針對“黑心”企業(yè)，目前已有罰款、吊銷許可證、公開曝光、入刑等“組合拳”。市場監(jiān)管部門還推出“你點我檢”服務(wù)，向社會征集消費者關(guān)注的食品品種和檢驗項目，有針對性地制定食品安全抽檢計劃等。然而，食品安全治理是一場從田間地頭到百姓餐桌的持久戰(zhàn)。事后監(jiān)管以外，在生產(chǎn)源頭，質(zhì)量安全應(yīng)當(dāng)成為不可逾越的紅線。

為了平息“毒雞蛋”風(fēng)波，生產(chǎn)商小町蛋業(yè)表示，創(chuàng)始人和養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊將連續(xù)7天開展24小時“透明農(nóng)場”直播，消費者可實時看到養(yǎng)殖、分揀等全過程，也支持消費者實地考察監(jiān)督。

“透明農(nóng)場”直播確實是短期內(nèi)挽回品牌公信力、“自證清白”的有效途徑，但它同樣有局限性，也存在利用技術(shù)手段選擇性美化生產(chǎn)流程的可能性。

真正的“透明農(nóng)場”，真實性、全面性、持續(xù)性缺一不可。如果企業(yè)僅將“透明化”視為危機應(yīng)對工具，可能會被質(zhì)疑“作秀”，繼而陷入“失信—信任—再失信”的惡性循環(huán)。而如果普通消費者需要一次次“云監(jiān)工”才能信任生產(chǎn)企業(yè)，某種程度上也是食品生產(chǎn)行業(yè)失信的悲哀。

信任如瓷器，燒制需千年窯火，摔碎只需一瞬。透明，只是重建信任的起點。食品安全關(guān)乎每一個人的身體健康和生命安全，容不得半點馬虎，相關(guān)企業(yè)必須引以為戒。

本文轉(zhuǎn)自：新民晚報